¿Tu restaurante aparece en los buscadores con IA?

Qué pasa cuando alguien le pregunta a un asistente dónde comer

La respuesta no sale de la memoria del modelo. El asistente busca en la web, abre algunas páginas, lee lo que encuentra y arma la recomendación con eso.

Eso trae dos consecuencias para ti. La primera es que tu sitio tiene que ser legible para un programa, además de serlo para una persona. La segunda es que lo que diga de ti el resto de internet pesa tanto como lo que digas tú.

Eso aplica a los distintos asistentes, porque cada uno opera sus propios rastreadores con la misma lógica de permisos.

En Google no hay truco nuevo

Conviene decirlo claro, porque hay bastante consultoría vendiendo fórmulas nuevas. Google publica en su documentación que no existen requisitos adicionales para aparecer en sus respuestas con IA y que tampoco hace falta crear archivos especiales ni agregar un schema particular.

Lo que pide es lo de siempre. Contenido útil, un sitio que cargue bien y los datos estructurados que ya deberías tener, coincidiendo con lo que se ve en la página.

Para un restaurante eso significa que tu ficha sigue siendo el centro, con el mismo trabajo que revisamos en cómo salir primero en Google.

En ChatGPT hay un permiso que conviene revisar

Acá sí aparece algo técnico y concreto. OpenAI opera varios rastreadores y cada uno hace algo distinto. El que importa para aparecer se llama OAI-SearchBot, y su propia documentación dice que los sitios que lo bloquean no salen en las respuestas de búsqueda.

Hay una distinción que conviene tener presente. Permitir el rastreador de búsqueda y bloquear el de entrenamiento son dos decisiones separadas. En el archivo robots.txt de tu sitio puedes dejar pasar a OAI-SearchBot para que te encuentren y bloquear a GPTBot, que es el que recoge contenido para entrenar modelos.

Muchos sitios bloquearon todo de una vez cuando el tema apareció en las noticias, sin separar las dos cosas. Si el tuyo lo armó una agencia hace un par de años, vale la pena pedir que lo revisen.

La carta como imagen no la lee nadie

Una foto de la carta no tiene texto que un programa pueda leer, y con un PDF escaneado pasa lo mismo. Si tus platos y tus precios viven dentro de una imagen, para un asistente tu restaurante no tiene carta.

Eso pesa más de lo que parece, porque la mayoría de las preguntas son justamente de ese tipo. Dónde comer sin gluten en mi comuna, qué local tiene menú vegetariano, cuánto sale un almuerzo por acá. Todas se responden leyendo una carta en texto.

Publicar la carta como página web, con sus platos y precios escritos, resuelve esto y de paso sirve para todo lo demás, como vimos en el menú digital.

Hay además otros datos que el asistente necesita encontrar escritos en alguna parte. La dirección exacta, el horario de cada día, el teléfono, si tienes alternativas sin gluten o vegetarianas y hasta dónde llega tu despacho. Cuando alguno de esos vive solo en una historia de Instagram, para una búsqueda simplemente no existe.

Lo que el asistente sabe de ti lo escribió otra gente

Tu sitio es una fuente y rara vez la principal. El asistente también lee reseñas, directorios, notas de prensa y publicaciones donde te mencionan.

De ahí salen dos tareas simples. La primera es que tus datos coincidan en todas partes, porque un nombre, una dirección o un horario distintos en cada lugar generan una duda que el modelo suele resolver omitiéndote. La segunda es seguir sumando reseñas reales, que es el mismo trabajo que ya hacías para el buscador.

Cómo comprobar si apareces

Toma diez minutos y conviene hacerlo con las palabras que usaría un cliente, no con las tuyas.

Abre dos o tres asistentes y pregunta como preguntaría alguien de tu barrio. Dónde comer italiano en tu comuna, qué restaurante tiene terraza cerca de tal punto, dónde almorzar rápido por el centro. Anota si apareces, en qué lugar y con qué datos.

Si los datos salen mal, el problema está en alguna de tus fuentes y se corrige donde esté el error. Si directamente no apareces, revisa primero el robots.txt y después si tu carta es texto.

Conviene repetirlo cada un par de meses, porque estas plataformas todavía están cambiando sus reglas.